방문을 환영합니다.

행사소식

양주시, 제7회 식용곤충요리대회 개최

양주톡관리자2021.04.27 12:25

제목 양주시, 제7회 식용곤충요리대회 개최
부서 농촌관광과
Tel --
내용 양주시(시장 이성호)는 지난 4월 7일 한국외식과학고등학교에서 식용곤충을 활용한 ‘제7회 식용곤충요리대회’를 개최했다고 밝혔다.

양주시와 한국외식과학고등학교가 공동으로 주최한 이번 요리경연대회는 식용곤충에 대한 영양학적 정보를 공유하고 미래 유망산업으로 떠오르는 식용 곤충산업의 활성화를 위해 마련됐다.

이희빈 학교장은 곤충의 미래식량가치에 중요성을 강조하고 세계 최고의 요리에 견줄만한 자부심과 함께 그동안 갈고 닦은 학생들의 요리실력을 부족함 없이 발휘하기를 당부하며 대회 개회를 알렸다.

이날 대회 참가자는 고소애(갈색거저리애벌레), 쌍별이(쌍별귀뚜라미) 등 식품공전에 등록된 식용곤충을 활용, 현대인의 기호에 적합한 창의적이고 다양한 품격있는 요리로 70분 조리시간 안에 경연을 펼쳤다.

한국외식고 조리교사와 외부심사위원으로 구성된 심사위원단은 조리과정, 메뉴 구성, 작품성, 상품성, 창의성, 식용곤충 활용성 등을 종합적으로 평가했다.

심사 결과 최우수상은 ‘진연의궤(進宴儀軌, 궁중음식응용)’를 출품한 한국외식고 3학년 이예린 학생이, 우수상은 ‘뜨옹파육(돼지 오겹살)’ 3학년 권병성 학생, 장려상은 ‘밀웜 쑥 카라멜 다쿠아즈(디저트)’ 2학년 조용주, ‘고소애만두’ 1학년 유훈상 학생이 각각 수상했다.

양주시농업기술센터(소장 한태수)는 “훌륭한 식재료와 학생들의 창의적인 레시피에 식용곤충의 영양을 더하여 소비진작 상용화 가능성을 열었으며, 산업곤충 활성화에 기여할 수 있도록 농업기술센터에서 곤충농가에 다양한 사업이 추진되도록 지원하겠다”고 말했다.

양주시(시장 이성호)는 지난 4월 7일 한국외식과학고등학교에서 식용곤충을 활용한 ‘제7회 식용곤충요리대회’를 개최했다고 밝혔다.

양주시와 한국외식과학고등학교가 공동으로 주최한 이번 요리경연대회는 식용곤충에 대한 영양학적 정보를 공유하고 미래 유망산업으로 떠오르는 식용 곤충산업의 활성화를 위해 마련됐다.

이희빈 학교장은 곤충의 미래식량가치에 중요성을 강조하고 세계 최고의 요리에 견줄만한 자부심과 함께 그동안 갈고 닦은 학생들의 요리실력을 부족함 없이 발휘하기를 당부하며 대회 개회를 알렸다.

이날 대회 참가자는 고소애(갈색거저리애벌레), 쌍별이(쌍별귀뚜라미) 등 식품공전에 등록된 식용곤충을 활용, 현대인의 기호에 적합한 창의적이고 다양한 품격있는 요리로 70분 조리시간 안에 경연을 펼쳤다.

한국외식고 조리교사와 외부심사위원으로 구성된 심사위원단은 조리과정, 메뉴 구성, 작품성, 상품성, 창의성, 식용곤충 활용성 등을 종합적으로 평가했다.

심사 결과 최우수상은 ‘진연의궤(進宴儀軌, 궁중음식응용)’를 출품한 한국외식고 3학년 이예린 학생이, 우수상은 ‘뜨옹파육(돼지 오겹살)’ 3학년 권병성 학생, 장려상은 ‘밀웜 쑥 카라멜 다쿠아즈(디저트)’ 2학년 조용주, ‘고소애만두’ 1학년 유훈상 학생이 각각 수상했다.

양주시농업기술센터(소장 한태수)는 “훌륭한 식재료와 학생들의 창의적인 레시피에 식용곤충의 영양을 더하여 소비진작 상용화 가능성을 열었으며, 산업곤충 활성화에 기여할 수 있도록 농업기술센터에서 곤충농가에 다양한 사업이 추진되도록 지원하겠다”고 말했다.

 

 

ON-가족 시민교육 3기 수강생 모집(초등 1~4학년 가족) [육군 제6112부대] 공무직 근로자(청소관리원) 채용 공고

댓글 달기

분류 제목 부서 날짜
양주시소식 마스크 공적공급 물량 판매처 정보통신과 2020.03.10
양주시소식 코로나바이러스감염증-19 양주시 코로나19 상황판 양주시 2020.02.24
유관기관소식 [육군 제5181부대] 공무직근로자 채용 공고 일자리정책과 2021.04.28
양주시소식 회천3동 도로변 제초작업 인력 채용 공고 회천3동 2021.04.27
양주시소식 2021 [양주 On-Health] 1기 우리아기 감성 톡톡 교실 대상자 모집 (무료) ~ 5월 3일 (월) 선착순접수 건강증진과 2021.04.27
양주시소식 2021년 하반기 공공일자리사업 참여자 모집 일자리정책과 2021.04.27
양주시소식 2021년 소규모 기업환경개선사업 2차 수요조사 실시 공고 안내 기업경제과 2021.04.27
행사소식 ON-가족 시민교육 3기 수강생 모집(초등 1~4학년 가족) 평생교육진흥원 2021.04.27
행사소식 양주시, 제7회 식용곤충요리대회 개최 농촌관광과 2021.04.27
유관기관소식 [육군 제6112부대] 공무직 근로자(청소관리원) 채용 공고 일자리정책과 2021.04.27
유관기관소식 [육군제3697부대] 야간전술행군 훈련 안내 전략사업추진단 2021.04.27
양주시소식 [양주 On-Health] I DO!! 위아양주홈트 1기 대상자 모집(3/29~선착순 전화접수)_무료 건강증진과 2021.03.24
양주시소식 2021년 2기 양주시 평생학습관 프로그램 수강생 모집 평생교육진흥원 2021.03.24
양주시소식 전자증명서 이용 활성화 안내 민원봉사과 2021.03.24
양주시소식 제51회 경기도 공예품대전 개최요강 공고 기업경제과 2021.03.24
양주시소식 2021년 상반기 일자리 우수기업 인증 계획 공고 기업경제과 2021.03.24
양주시소식 75세 이상 코로나 19 백신접종(화이자) 동의서 신청 안내 자치행정과 2021.03.24
행사소식 양주 무형유산의 현황과 활성화 학술대회 문화관광과 2021.03.24
행사소식 꿈나무도서관 2021년 특화프로그램 안내 평생교육진흥원 2021.03.24
양주시소식 2021년 경기주택도시공사 매입임대주택 미임대분 1차 입주자 모집 공고 주택과 2021.03.22
양주시소식 양주시 일자리소식 안내(2021. 03. 19.) 일자리정책과 2021.03.22
양주시소식 2021년 경기도 기술닥터사업 공고 기업경제과 2021.03.22
이전 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 16다음

    실시간 인기 검색어

    2021년 05월 19일 기준

서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...